Dialogen börjar vid bordet.
Oavsett om du planerar ett karriärbyte mot professionell gastronomi eller vill fördjupa din förståelse för modern nutrition, börjar resan här. Vi välkomnar frågor som rör allt från teknisk matlagning till framtidens hållbara råvarusystem.
Inside the Academy Studio
Direktkontakt
Vår telefonlinje är en direktlänk till köksmästarna för tekniska frågor om kursinnehåll eller antagning.
+46 40 14 76 18Svarstid: Inom 24 timmar
Skriftliga ärenden
För frågor kring sammarbeten, praktikplatser eller detaljer rörande diet och nutrition i läroplanen.
[email protected]Pro-tip
Inkludera din nuvarande erfarenhet om du söker studievägledning.
Öppettider
Vår administrativa del och reception finns på plats för att välkomna dig under kontorstid.
- Måndag - Fredag 09:00 - 18:00
- Lördag - Söndag Stängt
Kvällskurser och evenemang sker enligt separat schema.
Att hitta till hjärtat av Malmö.
Vår akademi är inrymd i en historisk byggnad på Stora Nygatan 12. Miljön är en blandning av ett professionellt atelier och en välkomnande bistromiljö, strategiskt beläget nära Malmös saluhallar.
Det geografiska läget i Skåne ger oss unik tillgång till lokala producenter och färska råvaror – något som genomsyrar hela vår filosofi.
Från Malmö C
En kort 10-minuters promenad. Gå mot Stortorget, passera de historiska kvarteren och följ kanalen upp mot Stora Nygatan. Våra tunga ekdörrar sitter precis vid gatunivå.
Atmosfären
När du kliver in möts du av doften av nybakat surdegsbröd och ljudet av en aktiv lektion. Vi uppmuntrar spontanbesök i vår reception för kortare frågor.
Parkering & Pendling
P-huset Anna ligger ett stenkast bort för långväga gäster. Vi rekommenderar tåg till Malmö C för mest hållbara resa – precis som vår matfilosofi.
Särskilda behov
Har du allergier eller frågor om specialkost inför en inspirationskurs? Kontakta oss i förväg så anpassar våra kockar din station efter dina förutsättningar.
Låt oss prata smak
Oavsett om det gäller ansökan till en professionell utbildning eller frågor kring lokala samarbeten, värdesätter vi det personliga mötet.
08:00 — Mise en Place
Precision i varje förberedelse.
"Vi utbildar inte bara kockar. Vi skapar ambassadörer för svensk matkultur."
— Rektor, Sverige Kockakademi